เพื่อนๆ ทราบไหมคะว่า "เห็ดออรินจิ" มีชื่อเรียกอีกมากมาย บางคนรู้จักกันในนาม "เห็ดนางรมหลวง" บางคนก็ทราบว่าวิธีอ่านออกเสียงที่ถูกต้องของเห็ดออรินจิคือ "เห็ดเออริงจิ" หรือ "เห็ดเอริงงิ" แต่ไม่ว่าจะเรียกด้วยชื่ออะไร ก็หมายถึงเจ้าเห็ดเรียวยาวเนื้อแน่นสีขาว-น้ำตาลอันนี้นี่แหละ นอกจากรสชาติดีจนนำไปต้ม ตำ ยำ ย่างอะไรก็อร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์มากมายจนอยากจะทานทุกวันเลยทีเดียว อยากรู้ไหมว่ามีประโยชน์อะไรบ้าง ตาม Sanook! Health มาเลย 8 ประโยชน์สุดเจ๋งของ "เห็ดออรินจิ" 1. ช่วยต้าน มะเร็ง เนื่องจากคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระในเห็ดออรินจิ 2. ช่วยลดอาการปวดตามส่วนต่างๆ ของร่างกาย 3. ช่วยลดน้ำตาลในเลือด เหมาะกับผู้ที่เป็นโรค เบาหวาน และผู้ที่ต้องการ ลดน้ำหนัก 4. ช่วยปรับสมดุลของร่างกาย ให้ทุกส่วนต่างๆ ทำงานได้ดียิ่งขึ้น 5. ช่วยลด ความดัน โลหิตสูง ปรับความดันให้อยู่ในระดับปกติ 6. มีคุณค่าทาง โภชนาการ คล้ายเนื้อสัตว์ สามารถทานควบคู่ไปกับผักสลัด หรือทำอาหารโดยใส่เห็ดแทนเนื้อสัตว์ได้ 7. ช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย ก็เหมาะกับผู้ที่รัก สุขภาพ และอยากลดน้ำหนักอีกนั่นแหละ 8. บำรุงโลหิต ใครที่ประสบปัญหาโลหิตจาง ทานเห็ดออรินจิเป็นประจำช่วยได้แน่นอน รู้อย่างนี้แล้ว วันนี้ลองหาเมนูที่มีเห็ดออรินจิทานกันดีกว่าเนอะ เราชอบเห็ดออรินจิย่างมากๆ เมนูง่ายๆ แต่อร่อยล้ำ จิ้มซอสหวาน หรือน้ำจิ้มซีฟู้ดก็แซ่บ ใครมีเมนูเห็ดออรินจิแซ่บๆ แชร์กันบ้างนะคะ ขอบคุณข้อมูลบางส่วนจาก เกร็ดความรู้ ภาพประกอบจาก istockphoto
เห็ดหลินจือ เห็ดหลินจือ ขึ้นชื่อว่าเป็นราชาแห่งสมุนไพร สามารถบำรุงร่างกายขับสารพิษและป้องกันรวมทั้งรักษาโรคได้ดีกว่าสมุนไพรเกือบทุกชนิด มีคุณสมบัติเป็นยาอายุวัฒนะและบำรุงร่างกาย มีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายกว่า 250 ชนิด มีสรรพคุณในการปรับสมดุลของความดันโลหิต ลดไขมันและลดระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยควบคุมอาการเบาหวาน ลดอาการภูมิแพ้ หอบหืด ช่วยบำรุงและป้องกันตับ ลดอาการไขมันเกาะตับ สารต้านอนุมูลอิสระชะลอความแก่ ผิวพรรณสดใส เปล่งปลั่ง ผ่อนคลายระบบประสาทและกล้ามเนื้อส่งให้นอนหลับสนิท มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย ไม่ว่าจะเป็นโปรตีน แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม และวิตามิน 4.