เพื่อให้ทราบวิธีการเขียนผังกระบวนงาน 2. เพื่อประยุกต์ใช้ในการจัดทำคู่มือการปฏิบัติงาน ประโยชน์ของ Flowchart 1. แสดงลำดับขั้นตอนของกระบวนการปฏิบัติงาน 2. แสดงความสัมพันธ์ของหน่วยงานต่างๆในกระบวนการปฏิบัติงาน 3. ช่วยให้การจัดทำเอกสาร ทำได้ง่ายขึ้น 4. อ่านเข้าใจง่าย ทำให้เห็นภาพรวมของการปฏิบัติงาน การเขียน Flowchart 1. Block Diagrams ใช้อธิบายกิจกรรมที่ไม่ซับซ้อน เขียนง่าย 2. Standard Flowcharts มีการใช้สัญลักษณ์มากขึ้น และนิยมเขียนมากที่สุด 3.
สนใจสมัคร คลิกที่นี่ได้เลย! นอกจากนี้ ยังสามารถติดตามเทรนด์ธุรกิจร้านอาหารที่น่าสนใจเพิ่มเติมได้ที่ LINE OA คลิกเลย! ติดตามบทความเกี่ยวกับธุรกิจร้านอาหารเพิ่มเติม มาตามคำเรียกร้อง! เช่าอุปกรณ์ Wongnai POS เริ่มเพียง 399 บาทต่อเดือน Food Waste ภาระใหญ่ร้านอาหารกับแนวทางการตรวจสอบเพื่อลดต้นทุน 9 วิธีจัดการ Food Waste ร้านอาหาร เปลี่ยนของเสียเป็นกำไร คู่มือบริหารพนักงานร้านอาหาร ปัญหาหลักที่เจ้าของร้านอาหารต้องเจอ เปิดสูตรคำนวณจุดคุ้มทุน เพิ่มยอดขายสำหรับร้านอาหาร เรื่องโดย ดร. อัครพันธ์ รัตสุข ที่ปรึกษา ผู้บริหารร้านอาหาร และอาจารย์ประจำคณะการจัดการธุรกิจอาหาร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์
ตามแผนพัฒนาบุคลากรสำนักงานรัฐมนตรี กระทรวงสาธารณสุข (พ. ศ.
รวบรวมข้อมูล: หัวหน้างานหรือผู้จัดการจำเป็นต้องรวบรวมข้อมูลที่เกี่ยวข้องทั้งหมดของกระบวนการและกิจกรรมที่ต้องทำ รวมไปถึงบุคคลที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการนั้น ๆ เพื่อที่จะใช้ในการนิยามขั้นตอนต่าง ๆ ให้เป็นมาตรฐาน 2. เลือกรูปแบบของ SOP: ถ้ามีการสร้าง SOP มาก่อนแล้วสามารถใช้รูปแบบเดิมมาเป็นพื้นฐานเพื่อให้พนักงานคุ้นเคยได้ง่าย ส่วนผู้ที่สร้าง SOP เป็นครั้งแรก ๆ ควรนำข้อมูล เนื้อหาของขั้นตอนที่ต้องการระบุมาพิจารณาว่า รูปแบบของ SOP แบบไหนเหมาะสมที่สุด คือ สร้างไม่ยากเพื่อประสิทธิภาพในการสร้างที่ดี และต้องง่ายเมื่อนำ SOP ไปใช้เพราะ SOP ต้องใช้กับคนหมู่มาก จึงควรคำนึงให้พนักงานทุกระดับสามารถเข้าใจได้ง่าย 3. กำหนดภาพรวมของ SOP: มองภาพใหญ่ของ SOP ที่กำลังจะสร้าง กระบวนการระดับสูงคืออะไร และจะไปจบที่ขั้นตอนใด มีกระบวนการใดบ้างที่มีส่วนเกี่ยวข้อง 4. กำหนดกลุ่มพนักงานเป้าหมาย: ใครจะเป็นผู้นำ SOP นี้ไปใช้โดยคำนึงถึงปัจจัยดังนี้ ความรู้ความเข้าใจพื้นฐานของพนักงานกลุ่มเป้าหมาย ภาษาที่ใช้และทักษะความเข้าใจของการปฏิบัติงาน ประสบการณ์ทำงานของพนักงานในขั้นตอนต่าง ๆ บทบาทหน้าที่ของพนักงานที่เกี่ยวข้องแต่ละคนกรณีที่ต้องใช้ข้ามทีมหรือแผนก 5.