ใส่ผักที่เหลือลงไป ผัดพอผักสลด.
ยากิโซบะคลุกซอสอย่างญี่ปุ่นนั้นเกิดขึ้นได้อย่างไรนั้นไม่แน่ชัด โดยมากมักว่ามันเกิดขึ้นใน "ตลาดมืด" หลังสงครามโลกครั้งที่สอง เส้นที่ใช้สำหรับยากิโซบะเป็นเส้นบะหมี่จีน แต่ไม่ใช่เส้นบะหมี่ดิบ คือต้องเอาไปนึ่งหรือต้มไว้ก่อนเอามาผัด เส้นบะหมี่อย่างจีนนั้นจริงๆ เริ่มเข้ามาตอนปลายยุคเอโดะ สมัยก่อนอาหารที่เราเรียกว่า "ราเม็ง" ในทุกวันนี้ จริงๆ แต่ก่อนเรียกว่า "จูกะโซบะ" (โซบะจีน) พอหลังแผ่นดินไหวครั้งใหญ่ในคันโตเมื่อปีไทโชที่ 12 (พ. ศ.
Yan! ในภาษาญี่ปุ่นแปลว่าหยุด บอกเลยว่าหากใครได้แวะมาทานยากิโซบะที่ร้านนี้จะต้องขอหยุดอยู่ที่นี่เพียงร้านเดียว เพราะอร่อยจนไม่อยากจะไปมองหาร้านอื่นอีกเลย ยากิโซบะของร้าน Yan!
Skip to content ยากที่จะไม่ตกหลุมรัก ยากิโซบะ (บะหมี่ผัดญี่ปุ่น) เมื่อคุณได้ยินว่าซอสผลไม้แสนอร่อยราดบนบะหมี่บนจานร้อน ยากิโซบะเป็นบะหมี่ผัดที่ปรุงด้วยซอสอันเป็นเอกลักษณ์และผัก มาทำอาหารญี่ปุ่นข้างทางที่เป็นที่นิยมอย่างแท้จริงกัน นำบรรยากาศของตลาดริมถนนของญี่ปุ่นมาสู่ห้องครัวของคุณด้วยกลิ่นหอมที่ไม่อาจต้านทานได้และเสียงอันร้อนแรงของอาหารจานนี้แบบคลาสสิก ทำไมไม่ลองทำดูล่ะ เพราะสิ่งที่คุณต้องมีคือกระทะเพื่อทำสิ่งนี้ที่บ้าน ยากิโซบะคืออะไร?